De Franse stad Montelimar staat bekend om zijn nougat. Nougat is een zoete lekkernij gemaakt van honing, suiker, eiwit en noten. De nougat van Montelimar wordt gemaakt met amandelen, hazelnoten en pistachenoten. Het heeft een zachte, romige textuur en een rijke, aromatische smaak.
Nougat is een populaire lekkernij in Frankrijk en wordt vaak gegeten als dessert of tussendoortje. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in andere desserts, zoals taarten, gebakjes en ijs.
Montelimar nougat is beschermd door een AOC-label, wat betekent dat het is gemaakt volgens een traditioneel recept en met lokale ingrediënten. De nougat wordt gemaakt in kleine, ambachtelijke bedrijven in Montelimar.